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recettes sans gluten d'amelie
Pain d'anis (sans gluten)
250G DE SUCRE 3 ŒUFS ENTIERS 300G DE FARINE DE MAIS ( OU 200G DE MAIZENA+50G DE FARINE DE RIZ+50G DE FEC .DE POMME DE TERRE) 20 G D’ANIS FOUETTER PENDANT quelques MINUTES LES ŒUFS AVEC LE SUCRE. Y AJOUTER LES GRAINS D’ANIS.INCORPORER PETIT A PETIT LA...
RIZ AU LAIT DE COCO (sans lactose)
200 G DE RIZ ROND 200 ML DE LAIT DE COCO 800 ML DE LAIT DE RIZ 120 G DE SUCRE ROUX FAIRE TREMPER LE RIZ DANS L’EAU 1 H ET LE RINCER ABONDAMMENT. DAND UNE CASSEROLE ,PLACER LES LAITS FROIDS AINSI QUE LE RIZ ET LE SUCRE. FAIRE CUIRE A FEU DOUX ENVIRON 30...
COOKIES AU CHOCOLAT (sans gluten)
100G DE FECULE DE POMME DE TERRE 200G DE FLOCONS DE MILLET 1 ŒUF 100G DE CHOCOLAT EN PEPITES 1 PINCEE DE BICARBONATE DE SODIUM 1 PINCEE DE SEL 100G DE SUCRE 100G D’HUILE 50G DE CASSONADE 50G DE NOIX CONCASSES 2 CUILLERES A SOUPE DE LAIT DE RIZ INCORPORER...
Gateau au chocolat sans gluten
200G DE CHOCOLAT NOIR 200G D’HUILE DE PEPINS DE RAISINS 5 ŒUFS 1 CUILLERE A SOUPE DE FARINE DE RIZ 200G DE SUCRE ROUX FAIRE CHAUFFER LE FOUR A 190 DEGRES. FAIRE FONDRE LE BEURRE ET LE CHOCOLAT ENSEMBLE. AJOUTER LE SUCRE ET LAISSER REFROIDIR UN PEU. INCORPORER...
Gateau de riz (sans gluten)
3 ŒUFS 200G DE RIZ ROND ¾ L LAIT DE RIZ 150G DE SUCRE SEMOULE 1 GOUSSE DE VANILLE POUR LE CARAMEL 6 MORCEAUX DE SUCRE PRECHAUFFER LE FOUR A 200 DEGRES LAVER LE RIZ ET LE PLONGER DANS L’EAU BOUILLANTE PENDANT 5 MINUTES. EGOUTTER. PORTER A EBULLITION LE...
Riz au lait de coco (sans lactose et sans gluten)
200G DE RIZ ROND 200ML DE LAIT DE COCO 800ML DE LAIT DE RIZ 120G DE SUCRE ROUX LAISSER TREMPER LE RIZ PUIS LE RINCER ABONDAMMENT . DANS UNE CASSEROLE VERSER TOUS LES INGREDIENTS ET LAISSER CUIRE A FEU DOUX PENDANT ENVIRON 25MINUTES. ATTENTION LE RIZ EST...
Crème renversée (sans lactose)
8 ŒUFS 1L DE LAIT DE RIZ 200G DE SUCRE DANS UN MOULE A MANQUE FAIRE UN CARAMEL A FEU VIF AVEC 6 MORCEAUX DE SUCRE. BATTRE LES ŒUFS AVEC LE SUCRE. FAIRE CHAUFFER LE LAIT ET VERSER SUR LES ŒUFS EN CONTINUANT DE BATTRE. VERSER LE MELANGE DANS LE MOULE ET...
Le Far breton (sans lactose)
½ L LAIT DE RIZ 2 CUILLERES A SOUPE DE FECULE DE POMME DE TERRE 2 CUILLERES A SOUPE DE SUCRE 2 ŒUFS 2 CUILLERES A SOUPE D’HUILE PRUNEAUX OU RAISINS SECS MELANGER TOUS LES INGREDIENTS LAISSER REPOSER 1H METTRE A FOUR CHAUD DANS UN PLAT HUILE ET FARINE....
Beignets de carnaval (sans gluten)
6 ŒUFS 50 G D’HUILE 25 CL DE LAIT DE RIZ 2 SACHETS DE LEVURE BRIOCHIN 175G DE SUCRE 1KG DE FARINE DE SARRAZIN APRES DILUTION DE LA LEVURE DANS UN PEU D’EAU TIEDE,MELANGER TOUS LES INGREDIENTS. LAISSER REPOSER 2 H ETALER EN COUCHE FINE ET DECOUPER DES...
Brioche (sans gluten)
350G DE FARINE DE MAIS 4 ŒUFS 2 CUILLERES A SOUPE DE SUCRE 1 CUILLERE A CAFE DE SEL 150G D’HUILE DE TOURNESOL 2 SACHETS DE LEVURE BRIOCHIN DILUER LA LEVURE DANS UNPEU D’EAU TIEDE. MELANGER TOUS LES INGREDIENTS A LA FOURCHETTE. PLACER LA PATE DANS UN TUPPERWARE...
