terrines - pates et autres salaisons

Fromage de tête ...

11 Janvier 2013 , Rédigé par Amourdupain Publié dans #Terrines - patés et autres salaisons

Après avoir cuit pendant près de 2 h : 1 tête de porc coupée en 8 2 pieds de porc 1 pied de veau garniture aromatique (bouquet garni) sel poivre carottes Je coupe en petits morceau la viande (langue , joue ) ainsi que la couenne (mais pas tout !) je remets...

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